当我们谈论到葡萄酒，我们谈论的是一种社会现象、一种生活方式，当然也是非常重要的经济领域。葡萄酒越来越被理解为一个具有双重含义的文化元素：

　　-首先，它是每个人文化的一部分。因此，谈论葡萄酒以及对它很在行，通常体现出一种高层次的社会文化水平，谈论的技巧也能够用同样的方式理解；在行通常意味着一定的“讲究”和出色的文化修养。

　　- 其次，葡萄酒是产地国文化遗产中很主要的一部分，是通过她的国民来延伸的。

　　但是，别忘了一些国家，例如法国、西班牙、葡萄牙或者意大利，他们为了发展葡萄酒文化所做出的工作，他们向消费者解释被誉为又一均衡食谱的“地中海食谱”的功效。事实上，这种食谱是由很多种食物组成（肉类、鱼类、水果和新鲜蔬菜、奶制品和谷物…）。在有节制的饮用下，葡萄酒被视为一种完整的、必需的、有益的食物（法兰西悖论）。一个不错的例子：西班牙国王把葡萄酒定义为一种包含酒精但非酒精类饮料的食物。

　　不管怎样，全世界的葡萄酒消费总量并没有和生产量以同样的节奏增长，因此产生了世界范围内的葡萄酒生产过量现象，为了避免中、远期此领域的某些葡萄酒企业倒闭，这种情况应该得到迅速解决。

　　“新世界”

　　如美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利或者阿根廷等国家已经在近几年里提高了他们的产量，并且他们已经懂得在世界市场上重新定位他们的产品。